食育をコンセプトとする店主がつくる、和風ブイヤベース。自家製トマトソースを使用しながら、和を融合して独自の風味に。トッピングのレモンを絞れば、コクは消えずにさっぱり、異なる味が楽しめます!農薬を使わない自家製野菜や地産のエビもスープとの相性バツグンです。